„Tradition ist nicht die Anbetung der Asche,
sondern die Weitergabe des Feuers.” - Gustav Mahler

Das Weingut

Weingut Petershof.
Im Familienbesitz seit 1650.

Weinbau aus Tradition und Leidenschaft. Seit über 350 Jahren und 13 Generationen im Familienbesitz. Seit 2010 bestimmen wir, Stefan und Johanna Kuhn, die Geschicke des PETERSHOFS. Seitdem haben wir viel investiert: Zeit, Herzblut und auch Geld, um das altehrwürdige Weingut an die Gegebenheiten der neuen Zeit anzupassen. 

      

Neue Edelstahltanks, Barriques und Kühlaggregate sind unmittelbare, monetäre Investitionen in eine noch höhere Weinqualität. Dazu zeitintensive Maßnahmen, wie z.B. ein konsequenter, qualitätssteigernder Rebschnitt, das Aushauen qualitativ nachlassender, alter Rebstöcke und das Setzen von Jungfeldern durch unser hervorragendes, neues Team in Weinberg und -keller. 

Mit Herzblut veranstalten wir mit Unterstützung von Familie und Freunden Events wie das alljährliche Hoffest, die Kundenweinlese und andere Arrangements, wie z.B. Weinverkostungen u.v.m.

 

Aktuelles

Weinlese 2020 beendet, tolle Qualitäten!

Am Mittwoch, dem 07. Oktober war im Petershof der letzte Tag der Weinlese 2020, so wurden bei uns im Kelterhaus die letzten Trauben abgeladen. Die erste Rebsorte, die an diesem Tag durch die Presse lief, war unsere fein aromatische Siegerrebe. Es hat sich gelohnt zu warten; wurden wir doch mit einer sehr schönen Auslese belohnt! Abschließend für die Saison unser Cabernet Mitos. Tiefdunkles rotes Lesegut in Spätlesequalität. Ein sehr schöner Herbst 2020 mit tollen Qualitäten!

Aber wie funktioniert das eigentlich, wenn die Natur ihre Arbeit getan hat und die Trauben geerntet sind?

Nun ist es die Aufgabe der Kellermeisterin, die Trauben in hochwertigen Wein zu verwandeln. Dabei achten wir stets auf eine schonende und qualitätsfördernde Weiterverarbeitung der Trauben.

Aber der Reihe nach: Unser Team brachte die letzten Wochen nach Leseplan unsere Trauben zur Traubenannahme, dort wird das Mostgewicht, in Grad Oechsle ermittelt. Nach dieser Prüfung warf unsere Kellermeisterin nochmals selbst einen Blick in die Wanne um sich von der gerade ermittelten Qualität zu überzeugen. Erst danach kamen die Trauben in die Presse. In der Presse werden die Beeren schonend zerquetscht, es entsteht die so genannte Maische.

Bis bald im Petershof.

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Das Team

Stefan Kuhn

Inhaber PETERSHOF,
in 13ter Generation

Johanna Kuhn

Ehefrau und Marketingchefin

Johannes Altmaier

Winzer und Großmeister

des Außenbetriebs

Julia Altmaier

Familienmanagerin
und Kellerkönigin

Evemarie Kuhn

Mutter, Großmutter und Expertin

für die PETERSHOF-Historie

 

 

Tobias Maué

Erwachsenenbildung, Gremienarbeit

sowie Kooperation & Netzwerke

 

 

Die Partner

 

 

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